Quelles sont les meilleures recettes de plats à la vapeur ?

Vous êtes constamment à la recherche de nouvelles façons de préparer de délicieux repas pour votre famille ou vos amis. Vous voulez des recettes saines, savoureuses et faciles à réaliser. Vous adorez la cuisine et vous êtes toujours prêt à essayer de nouvelles techniques. Avez-vous déjà pensé à la cuisson à la vapeur ? Ce mode de préparation, qui permet de présenter des plats savoureux tout en conservant les ingrédients et les nutriments des aliments, pourrait bien devenir votre nouveau meilleur ami en cuisine. Voici quelques idées de recettes à la vapeur qui vont épater vos invités.

Saumon à la vapeur, sauce soja et légumes

Commencez par le plus simple mais non moins savoureux : le saumon à la vapeur. Un plat principal qui régalera les amoureux du poisson.

Le saumon à la vapeur est non seulement délicieux mais aussi très sain. Il vous faudra des filets de saumon, de la sauce soja, du gingembre, du citron et des légumes de votre choix à cuire à la vapeur (carottes, brocolis, poivrons, etc.). Assurez-vous de bien assaisonner votre poisson avant de le cuire à la vapeur pendant environ 15 min. Servir avec les légumes et napper de sauce soja pour un plat complet et savoureux.

Poulet vapeur aux herbes et aux légumes

Le poulet est un incontournable de la cuisine. Essayez-le à la vapeur avec des herbes et des légumes pour un repas sain et léger.

Pour cette recette, vous aurez besoin de blancs de poulet, de thym, de romarin, d’ail, de citron et de légumes à vapeur comme des carottes et des courgettes. Assaisonnez votre poulet avec les herbes, l’ail et le citron, puis faites cuire à la vapeur pendant environ 20 min. Ajoutez les légumes à mi-cuisson pour qu’ils soient tendres mais pas trop cuits. Servez votre poulet vapeur avec une petite sauce au citron et à l’ail pour encore plus de saveurs.

Cabillaud à la vapeur et purée de pommes de terre

Le cabillaud à la vapeur est un plat léger mais rassasiant, parfait pour un dîner en semaine. Accompagné d’une purée de pommes de terre, c’est un repas complet qui plaira à toute la famille.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de filets de cabillaud, de pommes de terre, de lait, de beurre et de persil. Commencez par cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les avec du lait et du beurre pour faire une purée. Faites cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant environ 10 min, puis servez avec la purée et garnissez de persil. Un plat simple mais délicieux.

Riz vapeur aux œufs et légumes

Le riz à la vapeur est un plat polyvalent qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement. Ajoutez des œufs et des légumes pour en faire un repas complet.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de riz, d’œufs, de petits pois, de carottes et de soja. Commencez par faire cuire le riz à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur les petits pois et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Enfin, faites cuire les œufs à la vapeur pendant environ 10 min. Mélangez le tout et servez avec de la sauce soja pour un plat savoureux et riche en protéines.

Foie vapeur aux oignons caramélisés

Le foie à la vapeur est une option savoureuse pour les amateurs de viande. Servi avec des oignons caramélisés, c’est un plat qui surprendra agréablement vos invités.

Pour cette recette, vous aurez besoin de foie de veau, d’oignons, de sucre et de vinaigre balsamique. Commencez par faire cuire les oignons dans une poêle avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Pendant ce temps, faites cuire le foie à la vapeur pendant environ 15 min. Servez le foie avec les oignons caramélisés pour un plat riche en saveurs.

Raviolis vapeur aux crevettes

Un autre délice de la cuisine vapeur vient du côté asiatique. Les raviolis vapeur aux crevettes sont un plat savoureux et sain qui peut être servi en entrée ou comme plat principal.

Pour cette recette, vous aurez besoin de pâte à ravioli que vous pouvez préparer vous-même ou acheter toute prête. Vous aurez également besoin de crevettes, de ciboulette, de gingembre, d’ail et de sauce soja. Commencez par mélanger les crevettes hachées, la ciboulette, le gingembre et l’ail pour faire la garniture des raviolis. Ensuite, placez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle de pâte, pliez et scellez les bords. Les raviolis doivent ensuite être cuits à la vapeur pendant environ 15 min. Servez-les avec de la sauce soja pour plus de saveurs. Ce plat est un excellent moyen d’intégrer la cuisine vapeur dans votre routine culinaire.

Dessert vapeur : Pudding vapeur au chocolat

Qui a dit que la cuisson vapeur était réservée aux plats salés ? Le pudding vapeur au chocolat est un dessert délicieux et moelleux, qui conclura parfaitement votre repas à la vapeur.

Vous aurez besoin de farine, de cacao en poudre, de sucre, de lait, d’œufs, de beurre et de chocolat noir pour cette recette. Commencez par mélanger tous les ingrédients secs, puis ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Versez la pâte dans un moule à pudding, puis couvrez-le de papier aluminium. Ensuite, cuisez-le à la vapeur pendant environ 1 heure. Vous obtiendrez un pudding moelleux avec un cœur coulant de chocolat. Ce dessert est une preuve supplémentaire de la polyvalence de la cuisine vapeur.

La cuisine vapeur est un mode de cuisson qui a de nombreux avantages. Non seulement elle permet de conserver les nutriments des aliments, mais elle offre également une grande variété de recettes délicieuses et saines. Que ce soit le saumon vapeur, le poulet vapeur aux herbes, le cabillaud vapeur avec purée de pommes de terre, le riz vapeur aux œufs et légumes, le foie vapeur aux oignons caramélisés, les raviolis vapeur aux crevettes ou encore le pudding vapeur au chocolat, chaque plat est une explosion de saveurs. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une nouvelle recette à essayer, n’hésitez pas à expérimenter la cuisson vapeur. Vous ne serez pas déçu.